Estos desayunos llenos de proteínas te mantienen lleno por más tiempo

Comience su día con una de estas comidas y tendrá un buen comienzo.

Ya sea que prefieras los sabores dulces o salados, hay una cosa que nunca debe faltar en tu primera comida del día y es la proteína. Comer proteínas en el desayuno te ayuda a mantenerte lleno por más tiempo porque tu cuerpo tarda más en digerir las proteínas que los carbohidratos. Los desayunos ricos en proteínas también mantienen estable el nivel de azúcar en sangre. Esto puede ayudarle a evitar caídas que le dejen con hambre y cansancio a medida que su nivel de azúcar en la sangre sube y luego baja.

No crea que comer huevos simples y aburridos día tras día es la única forma de obtener una dosis saludable de proteína cada mañana. Hay muchas formas deliciosas y nutritivas de complementar tu desayuno con proteínas. Y con tantas opciones para elegir, siempre habrá algo para satisfacer cualquier cosa que le apetezca.

A continuación se presentan algunas ideas de desayunos llenos de proteínas para comenzar el día con fuerza:

1. Platos a base de huevos: aunque los huevos no son lo único que se puede comer por la mañana si se quiere obtener proteínas, son tan versátiles que probablemente se desee incluirlos en la rotación de comidas. Es decir, a menos que no se sea de los que les gustan los huevos. Prepare una tortilla o frittata, haga huevos duros para llevar o prepare un sándwich de huevo, un burrito o un wrap. Los muffins de huevo son otro desayuno fácil y versátil que se puede preparar con anticipación. Agregue algunas verduras junto con los huevos, como verduras mixtas, espinacas, champiñones en rodajas o calabacín.
2. Batidos: es fácil agregar proteínas a tu receta favorita de batidos. Solo tienes que añadir una o dos cucharadas de proteína en polvo, un poco de mantequilla de frutos secos o yogur griego. Si incluyes algunas frutas o verduras congeladas, como arroz de coliflor y espinacas, tu batido estará repleto de nutrientes y fibra. También puedes preparar tu batido en un bol para batidos y cubrirlo con nueces y semillas para obtener un aporte adicional de proteínas.
3. Tostada de aguacate: existen varias formas de agregar proteínas a cualquier desayuno con tostada de aguacate. Incluya un huevo o añada un poco de queso. Espolvoree nueces y semillas. O esparza un poco de yogur griego sobre la tostada junto con el aguacate.
4. Revuelto de tofu: si no te gustan los huevos o prefieres comer a base de plantas, prepara un revuelto de tofu. Este desayuno se puede personalizar a tu gusto agregando las verduras que prefieras, así como también distintas especias. También se puede convertir en un hash con la adición de papas cortadas en cubos o ralladas.
5. Parfait de yogur: ¿Prefieres la simplicidad de simplemente tomar un yogur por la mañana antes de salir de casa? Hazlo con yogur griego y obtendrás un aporte extra de proteínas. Convierte tu yogur en un parfait o un banana split de aspecto decadente agregándole fruta y espolvoreándolo con nueces o semillas.
6. Avena desnatada durante la noche: aunque la avena pertenece a la familia de los carbohidratos, puedes aumentar fácilmente la proteína de tu receta favorita de avena desnatada durante la noche con la adición de yogur griego o mantequilla de frutos secos. Como beneficio adicional, obtendrás mucha fibra saludable para el corazón de la avena, que también te ayudará a sentirte más lleno por más tiempo.

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Fecha de la última revisión: 18 de diciembre de 2023

Revisión editorial: Andrea Cohen, directora editorial, Baldwin Publishing, Inc. Editor de contacto

Revisión médica: Jane Schwartz, RDN, CLT

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